Hotel City Zürich Setzt Bei Den Minibars Auf Regionale Produkte
Das Hotel City Zürich konnte Ende Juni einen Erfolg im Nachhaltigkeitsbereich feiern. Das Unternehmen wurde von „Green Globe“ re-zertifiziert. Die internationale Auszeichnung zeigt wie erfolgreich man im Bereich des ressourcenorientierten Wirtschaftens arbeitet und wie vielversprechend sich die Nachhaltigkeitsperspektive des Hotels entwickelt.
Zu den größten Herausforderungen im letzten Jahr gehörte für das Unternehmen sich auf die Gästestruktur, welche sich durch die Corona Pandemie stark veränderte, anzupassen. Auch in Bezug auf die Nachhaltigkeit hatte diese neue Situation Einfluss, da der Verbrauch der eigenen Produkte und Angebote durch die neue Gästestruktur stark zugenommen hat.
Ganz besonders viel Wert legt man beim Hotel City Zürich auf Projekte, bei denen regionale Produkte eine große Rolle spielen, wie beispielsweise der Aufbau der Minibars, wie Susanne Käser, Assistant General Manager erklärt: „Wir freuen uns sehr darüber, dass wir unsere Minibars komplett mit Zürcher Produkten ausstatten konnten. Das Wasser stammt z.B. von dem lokalen Anbieter lokal37, der das Trinkwasser aus dem Zürcher Wassernetz bezieht. Die Snackprodukte liefert die Firma hello Zurich, die kleine Zürcher Läden unterstützt und die Waren und Dienstleistungen von lokalen Anbietern weitervermittelt.“
Die Zusammenarbeit mit Green Globe ist für das Hotel City Zürich eine große Chance. Durch die jährlichen Re-Zertifizierungen konnte man der Hotelgruppe „Responsible Hotels of Switzerland“ beitreten. Diese Hotelgruppe vereint Leadbetriebe der ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit miteinander. Der Beitritt war für das Hotel City Zürich ein wichtiger Schritt um das eigene Engagement im ressourcenorientierten Wirtschaften zusätzlich sichtbar zu machen.
Für das restliche Jahr 2022 und das kommende Jahr will das Hotel weiterhin auf ökologische Produkte bauen und dabei neue Ideen entwickeln, erklärt Frau Käser: „Wir sind weiterhin darin bestrebt, unsere nachhaltigen und ökologischen Produkte für unsere Gäste zu erweitern und uns somit für die Erhaltung der Natur einzusetzen."
An den Zielen des Hotel City Zürich wird deutlich, wie das Unternehmen mit Herzblut und Leidenschaft den Nachhaltigkeitsbereich anpackt. Entscheidend ist dabei immer die Entwicklung neuer Ideen und das Zusammenspiel aus der langjährigen Erfahrung, der Motivation, Kreativität und Innovation. So schafft man die perfekte Grundlage um auch in Zukunft Nachhaltigkeitserfolge zu erreichen und einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeitsentwicklung der Schweiz und der Hotel- und Gastronomiebranche zu liefern.
